Loading...Fisch-Tajine
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Fisch in Stücke schneiden. Knoblauch, Chili, Koriander grob hacken. Mit 1/2 TL Salz, Kreuzkümmel, 1 1/2 EL Öl und Zitronensaft zu einer Paste verarbeiten. 1 TL beiseite stellen, mit dem Rest Fisch einreiben, 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Alles Gemüse putzen, waschen, grob zerkleinern und im restlichen Öl andünsten (in Tajine oder Schmortopf). Würzpaste und Fond zugeben, 20 Minuten köcheln lassen. Fisch dazu und weitere 5 bis 7 Minuten sanft garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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