Loading...Feuriger Chorizo-Bohneneintopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Bohnen auf einem Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Chorizoscheiben grob kleinschneiden. Paprika und Chili putzen, entkernen, Chili klein hacken, Paprika würfeln.
2. Chorizo, Chili, Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Tomatenmark zufügen und mit anschwitzen. Brühe angießen. Bohnen und Paprika zugeben und aufkochen. Oregano zufügen, mit Salz und Pfeffer (oder anderen Gewürzen) würzen und die passierten oder stückigen Tomaten dazugießen. Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. Abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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