Loading...Festliche Rehkeule
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Keule salzen und pfeffern, anbraten und aus der Pfanne nehmen. Geputztes und kleingeschnittenes Gemüse und Zwiebeln in demselben Fett glasig schwitzen. Fleisch und die übrigen Zutaten zugeben und mit Obstessig ablöschen, einkochen. Mit Rotwein bedecken. 2,5 Stunden im Backofen bei 180 °C weich schmoren. Öfter begießen. Soße durch ein Sieb streichen.
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