Loading...Fenchel-Möhren-Gemüse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Fenchel putzen, längs in Scheiben schneiden. Fenchelgrün beiseite legen. Möhren unter fließendem Wasser bürsten.
Öl in einem Topf erhitzen, Fenchel und Möhren darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. Walnusskerne grob hacken. Rosinen, Fenchelsamen und Walnüsse zum Fenche-Möhren-Gemüse geben. Zitronensaft und etwa 100 ml Wasser zufügen. Bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Möhren-Fenchel-Gemüse mit Zitronenspalten anrichten, mit gehacktem Fenchelgrün bestreuen.
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