Loading...Feines Zucchinigemüse mit Tomaten & Schafskäse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zucchini, Zwiebeln und Tomaten in ca. 2 cm-große Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchini und Zwiebeln darin anbraten.
Den Knoblauch pressen, zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn das Gemüse bissfest gegart ist, die Tomaten dazugeben und noch einmal abschmecken.
Zum Schluss den Schafskäse in grobe Würfel schneiden und mit den klein geschnittenen Kräutern zum Gemüse geben. Das Gemüse auf einem Teller anrichten und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
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