Loading...Feiner Kichererbsensalat – schnell & lecker
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und vierteln, Peperoni abtropfen lassen, in Stücke schneiden, und alles vermischen. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, über das Gemüse gießen und 60 Minuten ziehen lassen.
Basilikumblättchen trocken abreiben, Basilikum und Katenschinken in Streifen schneiden und unter den Salat mischen.
Wer mag, kann den Salat auch scharf abschmecken. Dafür die Peperoni durch Chilischoten ersetzen. Schoten halbieren, entkernen und in Ringe schneiden.
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