Loading...Feiner Auberginen-Tomaten-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Auberginen putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Auberginen-Scheiben portionsweise in 10 EL Öl braun anbraten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tomaten waschen, dabei den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Basilikumblätter abzupfen.
Fertigsalat-Soßenmischung in eine Schale geben. Mit 6 EL Wasser sowie Öl verrühren. Die Salatzutaten auf einer hübschen Platte anrichten und die Salatsauce darüber gießen.
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