Loading...Feine Frühlings-Gemüseplatte
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spargel waschen, schälen und zu 4 Bündeln zusammenbinden. Möhren putzen und der Länge nach - je nach Dicke - halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und längs halbieren. Spargel und Möhren in Wasser mit Fondor, Zucker und Butter ca. 20 Minuten kochen. Nach 15 Minuten die Frühlingszwiebeln zugeben. Dann das Gemüse herausnehmen und auf einer Platte anrichten. Les Sauces à la Hollandaise erwärmen und über das Gemüse geben.
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