Loading...Evas wilder Spargelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schäle den weißen Spargel, schneide vom grünen und weißen Spargel die holzigen Enden ab und koche ihn in Salzwasser gar. Wasche und verlese die Brunnenkresse und die Gänseblümchen. Verrühre die Salatmayonnaise mit der Sahne, dem Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Verteile die Kresse auf einer Platte und lege den Spargel darauf, gib nun die Sauce darüber und streue nun die Gänseblümchen und die Schnittlauchröllchen dekorativ darüber.
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