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Espresso-Kuchen

Zutaten für 12 Personen

225 g Margarine
250 g Zucker
3 Stk. Eier
270 g Mehl
2 Msp Backpulver
90 ml Milch
125 ml Espresso, kalt
300 g Puderzucker

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Zubereitung

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Fertig

Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Milch und 75 ml Espresso zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 35 min backen. Auskühlen lassen. Den Deckel gerade schneiden. Aus Puderzucker und 50 ml kaltem Espresso einen Guss herstellen und darüber gießen. Der Kuchen kann auch in 2 Böden geteilt werden und mit Pudding oder Creme gefüllt werden.

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