Loading...Erfrischender Spargelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spargel schälen, bündeln und in Salzwasser mit Zucker und Pflanzencreme 12 Minuten garen. Unterdessen für das Dressing Apfelessig, Walnuss- und Pflanzenöl mit Salz und Pfeffer verrühren.
Brunnenkresse waschen und zupfen. Spargel in ca. 7 cm lange Stücke schneiden, mit Brunnenkresse und Dressing gut mischen. Zum Schluss gehackte Kräuter unter den Salat ziehen.
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