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Erdbeer-Frischkäse-Eistorte

Zutaten für 12 Personen

150 g Frischkäse
75 g Zucker
75 g Baiser
70 g Zartbitterschokolade
500 g Erdbeeren
500 ml Cremefine zum Schlagen
1 Packung(en) Vanillezucker

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Zubereitung

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Fertig

Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Baiser in einen Gefriebeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer grob zerbröseln. Schokolade hacken und mit Baiserbröseln zur Frischkäsecreme geben.

250 g erdbeeren waschen, trocken tupfen, würfeln und vorsichtig unterheben. Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unterziehen. Masse in eine Springform, Durchmesser 26 cm, geben und ca. 12 Stunden gefrieren lassen.

Restliche Erdbeeren waschen und Eistorte damit garniert servieren. Torte mit einem elektrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer in Stücke schneiden.

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