Loading...Erbsensuppe mit Sauerkraut
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel würfeln, in Butter glasig dünsten. Grüne TK-Erbsen zugeben und Hühnerbrühe angießen. 30 min. köcheln lassen, dann pürieren. Sahne angießen, kurz aufkochen. Mit Meerrettich, Salz, Pfeffer abschmecken. Sauerkraut klein schneiden, in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze 10 min. ziehen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Lachs in feine Streifen schneiden. Suppe in Teller füllen, Lachs hineingeben. Mit Schnittlauch garnieren
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