Loading...Ente Nizza
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Ente waschen, trockentupfen, innen und außen gut mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. Die Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Die Oliven vierteln. Alles in den gewässerten Römertopf geben, mit Weinbrand und Wein begießen und mit den Gewürzen bestreuen. Den Topf schließen. 1 Stunde im Ofen bei 200 °C garen. Während der letzten 30 Garminuten den Deckel abnehmen und die Temperatur auf 225°C erhöhen.
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