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Englische Zitronencreme

Zutaten für 4 Personen

2 mittlere Zitronen
250 g Zucker
60 g Butter
3 mittlere Eier

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Zubereitung

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Fertig

Zitronenschale abreiben, Zitronen auspressen. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren.

Die Masse in ein Wasserbad setzen und so lange rühren, bis die Masse dick und leicht glasig wird (dauert so ca. 30 Minuten).

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