Loading...Eingelegte Heringshappen für das Party-Buffet
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Weißweinessig, 175 ml Wasser und Zucker unter Rühren solange erhitzen, bis sich der ganze Zucker völlig gelöst hat. Den Sud abkühlen lassen.
Salzheringe längs halbieren und gut waschen (Matjesfilet nur waschen), trockentupfen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Möhren und Meerrettich schälen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen, in feine Streifen schneiden. Dill waschen, die Fähnchen abzupfen. Vorbereitete Zutaten, Senfkörner und Lorbeerblätter in das Glas schichten. Mit Sud begießen, Glas fest verschließen und die Heringe ca. 3 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen.
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