Loading...Einfacher Putenbraten mit Gemüse
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und auf den Braten verteilen, etwas andrücken und in eine Fettpfanne geben. Das Suppengemüse und die Schalotten in Stücke schneiden und um den Braten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 1 1/4 Std.braten. Nach ca. 30 Min. die Gemüsebrühe zugießen.
Den Braten herausnehmen und in Alufolie wickeln, ruhen lassen.
Den Bratenfond durch ein Sieb passieren, aufkochen, Soßenbinder unter Rühren einstreuen und nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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