Loading...Einfacher Hackbraten mit Tomatenreis
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Das Brötchen einweichen, Zwiebeln schälen, eine würfeln, die anderen in Ringe schneiden. Zitronenwürfel, Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Paniermehl und 2 Eier verkneten, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer würzen. Den Teig zu einem Rechteck von 30 x 45 cm ausrollen. Gepellte Eier darauflegen, Teig aufrollen. In eine passende Form setzen, im heißen Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten garen.
Zwiebelringe in heißem Öl anbraten. Langkornreis 3 Minuten mit dünsten, heiße Butter zugießen und 10 Minuten mit garen.
Fleischtomaten heiß überbrühen, häuten, entkernen, kleinschneiden, zum Reis geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Tomatenreis mit Hackbraten servieren.
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