Loading...Einfache Nudelpfanne mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wellen-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser etwa 12 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Die Tomaten abgießen und würfeln. Die Chilischoten halbieren, putzen, abbrausen und kleinschneiden. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten, Chilischoten und Knoblauch darin andünsten. Wellen-Nudeln zufügen und kurz darin schwenken. Die gehackte Petersilie unterziehen, mit Salz, Pfeffer Oregano und Paprikapulver pikant abschmecken.
Nach Wunsch mti geriebenem Parmesankäse bestreuen und sofort servieren.
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