Loading...Eiernockerl
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Zutaten werden rasch zu einem Teig vermengt (nicht rühren und nicht schlagen) und durch ein großgelochtes Sieb in das kochende Salzwasser gedrückt. Wenn die Spätzle schwimmen, seiht man sie ab und gibt sie in eine vorgewärmte Schüssel.
Die Eier werden zerquirrelt. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Nockerln und die verrührten Eier dazu - wenden und auf der warmen Herdplatte lassen, bis das Ei gestockt ist.
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