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Eier-Ragout in Senfsoße

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Zutaten für 4 Personen

250 ml Brühe
250 ml Kochcreme
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
4 mittlere Eier
2 EL Sossenbinder
2 EL Senf Mittelscharf
0.25 Bund Petersilie
0.25 Bund Schnittlauch
5 Stk. Radieschen

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Zubereitung

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Fertig

Eier ca. 8 Minuten kochen. In einem Topf kalorienreduzierte Kochcreme und Delikatess-Brühe aufkochen. Mit hellem Soßenbinder andicken. Soße mit mittelscharfem Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. 4 bis 5 in Scheiben geschnittene Radieschen, eine Prise Schnittlauchröllchen und etwas Petersilie unterrühren.

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