Loading...Eichblattsalat mit Kräutersauce
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Salatzutaten putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Den Eichblattsalat in mundgerechte Stücke zupfen, die Radieschen und die Salatgurke in Scheiben, die Möhren in Stifte schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Salatzutaten mischen und auf Salattellern anrichten.
Für die Kräutersauce den Schmand mit Brottrunk, Senf und Meerrettich verrühren. Die Kräuter fein wiegen und unter die Sauce ziehen, dabei einige Schnittlauchröllchen aufheben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat servieren.
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