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Ei mit Erbsen, Champignons und Senf

Zutaten für 4 Personen

8 mittlere Eier
100 g Champignons
50 g TK-Erbsen
1 Bund Schnittlauch
6 EL Salatmayonnaise
1 EL Senf, körnig
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Eier anstechen, in kochendes Wasser legen und 9 min. kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Auskühlen lassen, grob hacken. Champignons putzen und fein schneiden. TK-Erbsen in kochendes Salzwasser geben und 1 min. kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Alles mit Salatmayonnaise und körnigem Senf mischen. Gehackte Eier unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

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KALORIEN
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