Loading...Dinkelzopf – selbst zubereitet
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Frische Hefe zerbröckeln, in 100 ml lauwarmer Milch auflösen und mit 1 TL Zucker verrühren. Weitere 100 ml lauwarme Milch mit flüssiger Butter, 1 TL Zucker und Salz verrühren. Dinkelmehl mit Backpulver mischen, Flüssigkeit und Hefemilch dazu gießen. Alles gut durchkneten, in drei Stücke teilen und zu jeweils ca 25 cm langen Rollen formen. Zu einem Zopf flechten, auf ein Backblech legen. An einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen, mit Eigelb bestreichen, bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen, dann wieder mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und noch 15 Minuten backen.
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