Loading...Delikatess-Raclette mit Filet & Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rinder- und Lammfilet in Stücke schneiden. 2 EL Öl, 3 EL Essig, Honig, 2 Msp. Salz, 2 Msp. Pfeffer verrühren. Rinderstücke damit vermengen. Rosmarin putzen, Nadeln abzupfen, Knoblauch zerdrücken. Beides mit 2 EL Öl, 2 Msp. Salz, 2 Msp. Pfeffer verrühren, Mit den Lammstücken mischen.
Zucchini putzen und halbieren. Paprika halbieren, putzen. Beides in Scheiben bzw. Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Konfitüre, 1 EL Essig, Chiliflocken, 2 Msp. Salz, 2 Msp. Pfeffer msichen und alles anrichten.
Fleisch in Pfännchen kurz vorbraten, mit Gemüse, Käse belegen, unter dem Racelette schmelzen.
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