Loading...Delikater Auflauf mit Schwarzwurzeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Brötchen in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Schinken in kleine Würfel schneiden.
Butter geschmeidig rühren, nach und nach Eigelb, gesiebtes Mehl und Milch unterrühren. Mit Brötchen und Schinkenwürfeln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eiweiß steif schlagen, unterheben und abwechselnd mit Schwarzwurzeln in eine gefettete feuerfeste Form schichten.
Semmelbrösel darüber streuen, mit Butterflöckchen belegen und die Form auf dem Rost des heißen Ofens in den Backofen schieben und dort bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.
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