Loading...Delikate Käsecremesuppe mit frischen Pilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Fleischbrühe nach Vorschrift auflösen und erhitzen. In der Zwischenzeit die Pfifferlinge putzen, halbieren und in heißer Butter mit dem grob gehackten Knoblauch andünsten. Kräuter-Knoblauch-Dip unter ständigem Rühren an die Brühe geben. Speisestärke in etwas Wasser auflösen, zugeben und die Suppe kurz aufwallen lassen. Nun den Topf von der Feuerstelle nehmen und die Suppe damit legieren. Mit Weißwein und Muskat abschmecken und die Pfifferlinge zugeben. Petersilie hacken und auf die Suppe streuen.
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