Loading...Delikat gebackene Zucchini mit Kräuter-Quark-Dip
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Aus gesiebtem Mehl, Weißwein, Mineralwasser, Eiern, Sojasoße, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker einen Teig rühren, 20 Minuten quellen lassen.
Für den Quark-Dip den Speisequark mit der Milch cremig rühren. Den Knoblauch schälen und zum Quark pressen. Mit Salz, Pfeffer würzen und die fein gehackte Petersilie einrühren.
Fett in der Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben in den Teig tauchen und 3 - 4 Minuten im Fett schwimmend ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.
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