Loading...Deftiges Kasseler mit Knödeln & Rotkohl
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Knödel mit Salzwasser bedeckt aufkochen, dann ca. 1 Minute kochen. Anschließend bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. In 1 EL heißer Butter oder Margarine andünsten. Rotkohl zufügen und ca. 5 Minuten schmoren.
Kasseler waschen, trockentupfen und würfeln. In 1 EL heißem Fett rundherum ca. 5 Minuten braun braten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Mit Senf, Salz, Pfeffer sowie Thymian würzen und mit Crème-fraiche verfeinern.
Knödel abschrecken und aus den Beuteln lösen.
Alles anrichten und auf Wunsch mit etwas Petersilie und Thymian garnieren.
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