Loading...Deftiger Kartoffel-Lauch-Eintopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch puzten, längs aufschlitzen, gründlich ausspülen und in 1/2 cm dicke Ringe schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Kartoffelwürfel und Lauchringe kurz darin andünsten. Mit der Fleischbrühe aufgießen und aufkochen. Zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen das Kasseler auch in 1 cm große Würfel schneiden und unter das Gemüse mischen.
Den Eintopf mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit dem Rotweinessig abschmecken.
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