Loading...Deftige dicke Bohnen mit Speck
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die dicken Bohnenkerne aus den Hülsen lösen (TK-Hülsen antauen lassen).
Nun die Bohnen in 250 ml kochendem Salzwasser mit Bohnenkraut 10 Minuten garen, bis sie gerade weich sind. Bohnen auf ein Sieb schütten, Bohnenwasser auffangen und mit Wasser zu 3/8 Flüssigkeit auffüllen.
Speck in Würfel schneiden, dann in heißem Öl anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und mit dünsten. Dann das Bohnenwasser zugießen und aufkochen. Brühepulver sowie Mehlschwitze einrühren und eine Minute kochen lassen. Süße Sahne zufügen und würzen. Zum Schluss die dicken Bohnen dazugeben und erwärmen.
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