Loading...Deftig gefüllte Schweinesteaks
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Bandnudeln nach Packungangabe bissfest garen. Gemüse putzen und waschen. Möhren kleinschneiden und in der Butter andünsten. 5 EL Wasser zugeben, salzen und pfeffern.
Schalotten schälen, hacken, mit Thymian und 1 EL Butter andünsten. Leerdamer-Käse würfeln. Mit Schalotten mischen.
Die Schweinesteaks abbrausen und trockentupfen. Jeweils eine Tasche einschneiden, salzen, pfeffern und mit der Käsemischung füllen. Mit Zahnstochern verschließen. Im Butterschmalz pro Seite 5 Minuten braten, dann herausnehmen.
Fond mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen, einkochen lassen und würzen.
Mit Steaks, Bandnudeln und Gemüse anrichten.
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