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Curry-Reispfanne mit Schinken

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Zutaten für 1 Personen

40 g Langkornreis
2 EL Rosinen
0.5 Stk. Möhre
30 g Porree
0.5 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
50 g Kochschinken
0.5 TL Öl
1 TL Currypulver
1 Scheibe(n) Zitrone
2 Stiel(e) Koriander

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Zubereitung

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Fertig

Reis kochen. Rosinen waschen. Möhre schräg in Scheiben. Porree, Zwiebel, Knoblauch und Schinken in Streifen schneiden. Schinken in Öl anbraten. Restliche Zutaten dazugeben, 5 Minuten braten. Mit Curry, Zitronensaft, würzen. Koriander in Streifen schneiden, unterheben.

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