Loading...Crêpes mit Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spargel schälen, in Salzwasser mit etwas Zucker ca. 10 Minuten garen.
Mehl, Milch, Eier und Prise Salz verrühren, in Butterschmalz 8 dünne, kleine Pfannkuchen backen.
Spargel abtropfen lassen in 8 Portionen teilen, je in ein Crêpes wickeln und in eine gefettete Auflaufform geben.
Sahne mit 125 ml Wasser und Soßenpulver aufkochen, Butter in Flöckchen und Schinken in Stückchen zufügen.
Soße über den Spargel geben und im Ofen bei 220 Grad 5 Minuten gratinieren.
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