Loading...Crèpes aux Amandes
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Aus Mehl, Eigelben, Sahne, Milch, Salz, Vanille und 2 EL Zucker einen Teig schlagen und zwei Stunden quellen lassen. Das Mandelmus mit dem Mascarpone, dem Amaretto und dem Zucker glatt rühren.
Im Butterschmalz aus dem Teig 8 Crêpes backen. Warm halten. Wenn alle Crêpes gebacken sind, mit dem Mandelmus bestreichen und dann zusammenrollen. Schräg, in Streifen geschnitten anrichten.
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