Cocktailsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ei, Senf, Essig, Zucker, Salz, Currypulver, Cognac oder Whiskey in einer Schüssel schaumig rühren. Während des Rührens wird das Tomatenmark hinzugegeben und anschließend soviel Öl, bis die Sauce steif wird (etwa 200-250ml).
Die Sauce sollte eine orange bis rosa Farbe haben und schmeckt am besten, wenn sie noch eine Weile im Kühlschrank steht.