Loading...Chinesischer Nudelsalat mit Shrimps
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Shrimps mit kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenpapier trockentupfen. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Zucker, gehackte Petersilie und Pfeffer in einem kleinen Topf erhitzen, Shrimps dazugeben und ca. 5 Minuten kochen. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Flüssigkeit im Topf für die Salatsoße aufbewahren.
Spaghetti in Salzwasser bissfest garen, abgießen und sofort mit 1 Tasse heißem Nudelwasser (gemischt mit 1 EL Öl) mischen. Jeweils eine Handvoll gekochter Nudeln nehmen, zu Nudelnestern formen und nebeneinander auf eine flache Platte legen.
Die Nudeln mit Klarsichtfolie abdecken.
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