Loading...Chinatopf süß-sauer
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in 2 cm dicke Würfel schneiden, salzen, pfeffern und in einer Mischung aus Speisestärke und Puderzucker wälzen, bis sich eine Kruste gebildet hat. Das Öl erhitzen und das Fleisch darin unter ständigem Rühren von allen Seiten bräunen, wobei die Stärke-Zucker-Kruste etwas fester werden sollte.
Fleisch herausnehmen und warm stellen. In der gleichen Pfanne die Zwiebelwürfel bräunen, die in Streifen geschnittenen Bambussprossen aus dem Glas erhitzen, mit Zitronensaft, heller Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen. Getrennt davon die Erbsen-Möhren-Mischung erwärmen und ohne Flüssigkeit mit den Bambussprossen und dem Fleisch mischen.
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