Loading...Cannelloni mit Hähnchen-Pilz-Füllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomatensauce: Eine Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und ebenfalls klein hacken. Alles vermischen und in heißem Öl andünsten. Dann die Tomaten zufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Ca. 15 min. köcheln lassen. Die Bechamelsauce wie gewohnt kochen, vom Herd nehmen dann den Käse unterrühren.
Füllung: Die Pilze waschen, putzen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Hähnchenbrustfilet ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Hähnchenbrustfilet im heißen Fett ca. 3 min. anbraten, dann die Zwiebelwürfel und Pilze hinzugeben und noch weitere 3 Minuten braten und abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken. Den Mozzarella würfeln. Beides zu den Füllungszutaten geben und abschmecken. Nun die Füllung in die Cannelloni einfüllen. Die Tomatensauce in eine feuerfeste Form geben und verteilen. Dann die gefüllten Cannelloni darauflegen und die Bechamelsauce darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C (Umluft: 180 °C) etwa 30 bis 40 Minuten backen. Entweder vor oder nach dem Backen je nach Gusto noch den Basilikum darüberstreuen.
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