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Buttermilch-Kokos-Kuchen

Zutaten für 8 Personen

2 Tasse(n) Zucker
4 Tasse(n) Mehl
22 g Backpulver
2 Stk. Eier
2 Tasse(n) Buttermilch
2 Tasse(n) Kokosraspeln
1 Packung(en) Sahne

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Zubereitung

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Fertig

Mehl, Backpulver, Eier, Buttermilch und etwas Zucker vermengen und auf ein gefettetes Backblech geben. Restlichen Zucker mit Kokosraspeln vermischen und auf den Teig geben. Ca. 25 Min. bei 180 °C backen. Anschließend den noch warmen Kuchen mit der Sahne beträufeln.

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