Loading...Brotaufstrich “Kichererbsenpaste mit Kräutern”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kichererbsen in dem Wasser über Nacht einweichen. Mit dem Einweichwasser und dem Lorbeerblatt in 45 Minuten weich kochen. Die Kichererbsen in ein Sieb schütten, dabei die Kochflüssigkeit auffangen. Die Kichererbsen mit 5 EL Kochflüssigkeit, dem Weißweinessig und dem Kürbisöl pürieren. Das Püree mit dem Chilipulver, dem Koriander, der Brühe und den frisch gehackten Kräutern vermengen. In einem Schälchen im Kühlschrank zugedeckt 1 oder mehrere Stunden ziehen lassen.
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