Loading...Brombeer-Grieß-Schnitten
Zutaten für 20 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen und trocken tupfen. 6 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen.
6 Eigelb, restliche Eier, übrigen Zucker, Vanillezucker, Fett und Zitronenschale verrühren. Mehl, Backpulver und Grieß mischen, nach und nach zur Eicreme rühren. Eischnee mit Brombeeren unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker und Pistazien bestreuen.
Loading...