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Brokkoli-Cremesuppe mit Putenspießen

Zutaten für 2 Personen

2 Zweig(e) Melisse
1 kleine Peperoni, rot
3 Scheibe(n) Putenbrust, geräuchert
3 TL Erdnusscreme
250 ml Kokosmilch
1 Packung(en) Brokkoli-Cremesuppe
250 ml Wasser

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Zubereitung

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Fertig

Melisseblättchen abzupfen. Peperoni putzen, halbieren, entkernen und fein hacken. Geflügelaufschnitt mit Erdnuss-Creme bestreichen. Melisse und Peperoni darauf verteilen. Scheiben aufrollen, schräg in Stücke schneiden und auf Spieße stecken.

In einen Topf Kokosmilch, Wasser und Suppe vermischen. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 2 min. kochen lassen. Suppe in Tassen füllen. Mit den Spießen anrichten.

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