Loading...Broccoli-Ecken Knabber-Snack
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Broccoli putzen, waschen, grüne Röschen abschneiden und grob hacken. Möhren putzen, schälen und klein würfeln.
Mohnsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett vorsichtig rösten, sofort aus der Pfanne nehmen. Räucherspeck fein würfeln und kräftig anbraten. Butter (Margarine) und Reibkäse vermengen. Kräutersalz, Pfeffer und Curry dazugeben, dann die Eier nacheinander einrühren. Mehl mit Backpulver (1 geh. TL) mischen, sieben und gut unter die Käsemischung rühren. Gemüsewürfel, ein kleines Glas Wein, Speck und Mohn dazugeben und alles zum glatten Teig verarbeiten.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform (30 cm) fetten, Teig einfüllen und glattstreichen. Im heißen Backofen ca. 50 Minuten backen. Kuchen erst kurz vor dem Servieren in Scheiben oder Würfel schneiden.
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