Loading...Broccoli à la Vinaigrette
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Broccoli in kochendem Salzwasser ca. 30 Min. köcheln. Öl, Senf und Essig gut verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Gewürfelte Zwiebel zugeben. Schnittlauch und Petersilie fein hacken, zugeben. Gehackten Estragon mit Dill, hartgekochten, gewürfelten Eiern, enthäuteten, gewürfelten Tomaten, gewürfelter Gurke und Radieschen zugeben. Umrühren, über den Broccoli geben und 20 Min. ziehen lassen.
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