Loading...Bohnensuppe-Dubrovnik
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Grüne Bohnen waschen, putzen und halbieren. Kartoffeln und Bohnen in 1/2 l Brühe ca. 15 Min. garen. Inhalt der Bohnendosen abspülen und abtropfen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen und würfeln. Speck in Streifen schneiden.
Speck und Zwiebeln in Öl anbraten. Tomatenmark anschwitzen. Bohnen und Chilisoße unterrühen. Rest Brühe angießen und aufkochen.
Kartoffeln und grüne Bohnen mit Brühe zufügen. Cabanossi und Würstchen in Suppe geben, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker, Zitronensaft und Tabasco abschmecken. Evtl. mit Schnittlauch bestreuen..
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