Blumenkohl-Kokos-Suppe

Zutaten für 4 Personen
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    Klein geschnittene Zwiebel und Chili in etwas Öl andünsten. Blumenkohl zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Nun einige Minuten köcheln lassen. Kokosmilch und Zitronensaft zugeben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.