Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Mehlige Kartoffel schälen und in große Stücke schneiden. Mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Möhren, Sellerie, Zwiebel, Lauch ebenfalls in große Stücke schneiden und zu den Kartoffeln geben.

    Brühwürfel, vorsichtig etwas Salz und die Prise Zucker zufügen und alles eine halbe Stunde kochen lassen.

    Mit einem Kartoffelstampfer alles sehr fein zerstampfen, es muss eine sämige Konsistenz entstehen, Sahne und die Würstchen zufügen, mit etwas Pfeffer abschmecken und nochmal kurz erhitzen.