Loading...Blumenkohl-Broccoli-Gemüse mit bunten Bandnudeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen.
In einem Dampftopf ca. 4 cm hoch Wasser mit Salz, Muskatnuss und Zitronensaft zum Kochen bringen. Das Gemüse im Siebeinsatz darüber ca. 5 Minuten dämpfen.
Für die Nudeln reichlich Wasser mit Öl zum Kochen bringen. Nudelnester in einem Siebeinsatz in das Wasser geben (so bleiben die Nester zusammen) und ca. 8 Minuten bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen.
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