Blumenkohl-Bratling

Zutaten für 4 Personen
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    Den geraspelten Blumenkohl mit den Haferflocken, dem Käse, Sesam und dem Ei verrühren. Dann die kleingeschnittene Zwiebel und den Quark dazugeben. Die Masse kräftig würzen. Sollte die Masse zu feucht sein, kann man ein wenig Semmelbrösel einrühren. Die Masse 20 min quellen lassen. Danach kleine Bratlinge formen und in heißem Öl braten.